“分享一道最普通的家常菜,葱爆炒培根肉,来自鲁菜名角葱爆肉,这道菜做法非常简单,3分钟出锅,脆嫩鲜香,味道极其鲜美,用的葱也是有名的山东大葱,爽脆不辣,端上桌瞬间大葱就被挑光了,培根肉剩下了。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
葱爆培根肉的做法步骤
1、超市买的一包培根肉,解冻后发现这颜色和肉的质量不怎样,是不是碰到了假货。很久没买了培根肉了,以前的培根肉有肥有瘦,薄薄的一片肉,煎一煎会自然打卷,这个培根肉太厚,像肉泥做的,总之打开尝尝吧。
2、大葱去掉老皮,反复清洗干净,斜切段。
3、炒锅加入适量的油,油开倒入培根肉翻炒。
4、加入大葱,大火快速爆炒,翻炒几下大葱稍变软即可。
5、加入胡椒粉、盐、少许生抽调味。别炒过了,大葱软软的就不好吃了。
6、加入胡椒粉、盐、少许生抽调味。别炒过了,大葱软软的就不好吃了。
7、出锅装盘。葱爆培根肉,脆嫩可口,带点烟熏的味道,特别开胃下饭。
8、出锅装盘。葱爆培根肉,脆嫩可口,带点烟熏的味道,特别开胃下饭。