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1、豆腐切片用平底锅煎制
2、煎制金黄盛出备用
3、香菇洗净切片备用,青蒜切碎,小米辣圈备用
4、锅里留少许底油下豆瓣酱,小米辣炒香
5、倒入豆腐和香菇翻炒均匀
6、倒入砂锅加入一小碗水,加入一茶匙生抽,半茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开改中火
7、煲五分钟
8、撒入青蒜碎煲一分钟关火即可
9、成品
10、成品
如果没有砂锅也没有关系,做法是一样的!用砂锅是因为砂锅保温性强适合冬天!
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