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“素版的香菇麻婆豆腐,带有一股菌香味,就不浪费肉末了~”
1、1、豆腐切块用盐水煮开,这样即入味又不容易烂。香菇切丁备用(忘了拍图)。
2、2、起锅热油,爆香葱姜蒜片,加2勺豆瓣酱炒出红油。
3、3、倒入豆腐、香菇丁,加1勺红烧酱油、适量清水翻炒均匀。
4、4、盛出装盘,撒上葱花。
根据个人口味增减豆瓣酱。
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