醋溜金针菇的做法|醋溜金针菇怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

醋溜金针菇的做法步骤

• 1、金针菇切掉根部，洗净

• 2、兑碗芡，碗中放盐，鸡精，生抽，醋，水淀粉，香油搅拌均匀

• 3、锅中坐水，烧开焯烫金针菇，捞出控水备用

• 4、葱花备用

• 5、锅中放油，小火煸香葱花

• 6、下入金针菇，大火翻炒

• 7、下入碗芡，先不要动。等淀粉糊化后，翻炒均匀。

• 8、出锅装盘，撒葱花