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“汤鲜味美。”
1、将鱼收拾干净,放少许盐、花雕酒、姜片,腌20分钟。
2、水开放蒸锅中,大火蒸8分钟。
3、倒掉蒸出来的汤汁。
4、放上葱丝,淋上热油。
5、将蒜碎炒黄,放少许生抽、蒸鱼豉油、白糖和水,烧开后淋在鱼身上。
6、鱼肉鲜嫩,汤鲜味美。成品。
1.蒸鱼的汤要倒掉。2.热油淋在葱丝上,激出葱香味。
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