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1、洗净大葱,取火腿。
2、葱切丝,叶子单独放。
3、火腿切片。
4、冷水下锅焯水。
5、煮开锅一会儿即可。
6、捞出洗净浮沫备用。
7、热锅冷油。
8、油热放火腿翻炒1分钟左右。
9、放洗净的绿豆芽。
10、翻炒至豆芽微变软。
11、放葱白翻炒均匀。
12、放鸭梨醋和食盐。
13、炒均匀关火。
14、放葱叶炒均匀即可。
15、成品。
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