柚子皮烧排骨的做法|柚子皮烧排骨怎么做

“淡淡柚子香的烧排骨。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柚子皮烧排骨的做法步骤

• 1、柚子皮干。

• 2、把柚子皮泡发，抓捏换水几遍，去苦味。

• 3、把柚子皮切片。

• 4、排骨剁块。

• 5、飞水，洗净浮沫，沥干水份。

• 6、姜蒜备好。

• 7、葱切段。

• 8、把油和糖放锅里，炒至糖溶化，变褐色，起许多小泡泡。

• 9、放扔排骨快速翻炒，让排骨沾上糖色。

• 10、放入姜蒜炒一下。

• 11、放盐，生抽，老抽，陈醋和没过排骨的水烧开，转小火烧15分钟。

• 12、放入柚子皮继续烧30分钟，大火稍收汁。

• 13、放入葱段。

• 14、炒匀即可。

• 15、淡淡的柚子香。