“菌类的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等,还有微量元素和矿物质,多吃可增强人体免疫力。菌类的口感好,用来做汤和做菜都是不错的选择,清炒或者清炖更能体现出原汁原味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣椒红枣爆双菇的做法步骤
1、材料图
2、洗净的香菇、圆白菇用开水灼一下
3、青红椒切片,红枣切半
4、锅中烧油,倒入葱花和料酒,出香味后倒入香菇、圆白菇,炒熟后加入少量盐
5、放入切好的大枣和生抽翻炒
6、倒入青红椒片,加入味精和胡椒粉,快速翻炒即可
小窍门
菌类生长过程中可能带有部分有害物质,所以食用前最好先用开水烫一下,将有害物质去除,然后再焖或炒。