蛋炒秋葵银耳的做法|蛋炒秋葵银耳怎么做

“秋葵原产于非洲，目前国内也有种植。是近几年比较流行在餐桌上的菜。秋葵营养价值极高，所含有的粘液及营养素具有很多功效:保护胃壁，通经下乳，利咽，护眼，防贫血，降血糖等，是最佳蔬菜之一。秋冬季要防燥，银耳润肺，增强肺功能，抗呼吸道疾病，所以要多吃”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋炒秋葵银耳的做法步骤

• 1、新鲜较嫰的秋葵洗净斜切小段

• 2、鸡蛋摊好打散

• 3、泡好的银耳

• 4、热油锅爆香蒜末

• 5、放入秋葵段煸炒，稍淋点水，保持秋葵湿润，颜色翠绿

• 6、秋葵变翠绿后，加入摊好的鸡蛋，银耳煸炒几下，滴二滴香油。

• 7、出锅。

小窍门

1.秋葵最好整根焯水去掉涩味，然后拔凉，再切小段。可防止炒时粘液流出。
2.银耳可多加点无妨，我这个是做别的菜剩余量
3.秋葵不易炒时间长，因为生秋葵都能吃，防止损失营养，影响色泽。