美味的家常炒烟熏腊鸭怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

腊味是冬天经常会吃到的东西，什么腊肉呀、什么腊排骨呀、什么腊猪蹄呀、什么腊香肠呀，还有什么腊耳朵呀等等之类的。现在就连鸭子也有腊的了，不过你还别说，这个烟熏腊鸭还真是挺好吃的，我爸爸很喜欢吃，今天呢我就给我爸爸做一道美味的家常炒烟熏腊鸭给他尝尝。

主料

腊鸭 ：一只

辅料

香芹 ：适量
青蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
酱油 ：少许
蚝油 ：少许
糖 ：少许

具体步骤

将芹菜，青蒜，干辣椒清洗干净切段备用

烟熏腊鸭用温水洗干净

清洗干净的腊鸭剁大小适中的块备用

锅里放适量油

倒入腊鸭过油

过好油的腊鸭

锅里留底油放入干辣椒和蒜白爆香

倒入腊鸭和香芹翻炒

最后放入青蒜叶子，加少许酱油，蚝油，白糖翻炒均匀

美味出锅了

烹饪技巧

1、这道菜不用放盐，因为腊味本来就很咸了，想吃软一点的作为参考可以将腊鸭用开水煮几分钟。