腊肉的制作是为了更好的长久保存肉制品。因为过去不是天天吃的到肉。到现在反倒成为餐桌上的一道特色美食。烟熏腊肉，经久不腐，味道鲜美。瘦肉棕红有光泽。肥肉香又不油腻。而且还可以健脾开胃。再加上娃娃菜和粉丝。荤素搭配。非常美味！没事在家。可以做给家里人做上一份。
主料
烟熏腊肉 ：500辅料
料酒 ：适量娃娃菜 ：适量
粉丝 ：适量
具体步骤
1.烟熏腊肉
2.放热水里
3.洗干净
4.切片
5.娃娃菜洗一洗
6.切开
7.粉丝
8.泡发
9.切开的娃娃菜放在碗底，放上涨发好的粉丝
10.放上烟熏腊肉片
11.上锅蒸熟即可
12.特点：红黄白相间，香气四溢，口感极佳
1、有较严重的哈喇味和严重变色霉变的烟熏腊肉不能食用。2、老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。
