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“麻辣鲜香,鸡丁嫩滑。”
1、从冰里拿出的鸡胸肉,稍微解冻,趁机切片。
2、切成一厘米小丁。
3、适量黑胡椒粉,盐,生粉。
4、抓匀稍腌淹渍一会儿。
5、锅内适量油烧热。
6、干红辣椒,姜蒜,麻椒炒香,关火。
7、鸡胸肉放入,用筷子划散。
8、鸡胸肉丁稍微变色。
9、青椒块,黑木耳放入,翻炒一两分钟。(鸡胸肉易熟)
10、适量盐,蚝油,生抽。
11、翻匀关火,盛盘。
12、成品。
13、成品。
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