要红的鱼头的做法|要红的鱼头怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

要红的鱼头的做法步骤

• 1、选择新鲜的包头鱼鱼头半个（因为我只有一个人吃，一整个怕吃不完）

• 2、清洗干净，去鳃！放入蒸盘中，放上料酒，大蒜，生姜腌制五分钟！

• 3、铺上剁辣椒，记得别过量，红辣椒比较咸（我买的瓶装红剁辣椒）

• 4、最好用蒸锅，因为我家没有，所以直接用普通锅，水开蒸15分钟左右就能熟！

• 5、起锅前放一段葱（多点色彩），装盘！

小窍门

剁椒买来后，最好品一下，免得放太多咸！