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1、小鲫头鱼去除头部清理干净,葱姜蒜切片。
2、鲫头鱼粘面粉。
3、锅中放油,小火煎鱼至两面金黄。
4、盛出。
5、锅中留油煸炒葱姜蒜出香味。
6、生抽,白糖,料酒调汁。
7、倒入锅中。
8、加热水,放入煎好的鱼,大火烧开,小火烧至入味即可。
9、盛出。
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