食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 神级 (难度)
野鲫鱼烧小河虾的做法步骤
1、野鲫鱼两条洗净,用厨房用纸擦干水份。
2、鲜活小河虾去须,洗净。
3、平底锅不沾锅放油把鲫鱼两面煎熟,油最好多点,把鲫鱼煎透,起焦壳。
4、煎好的鲫鱼盛出。
5、锅中放少许油把小河虾放入。
6、把葱姜也放入炒香。
7、把鲫鱼也放入。
8、烹黄酒,放生抽,老抽上色,加入糖,盐,加入少许清水盖上盖焖煮7,8分钟。
9、开盖大火收汁,放少许鸡精,放点米醋增香,淋入少许香油,即可。
10、成品,野鲫鱼烧小河虾味道那叫一个鲜!