柠檬胡椒烤白鱼排的做法|柠檬胡椒烤白鱼排怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
柠檬胡椒烤白鱼排的做法步骤
- 1、去骨去皮的白鱼排BasaFillet(或龙俐鱼排,我还用过TilapiaFillet,TroutFillet),洗干净先用料酒抹上放十分钟,再用干净毛巾吸干水份。
- 2、平底不锈钢煎锅喷一层植物油,鱼排两面都喷上一层植物油,再撒上专门的柠檬胡椒盐(LemonPepper),
- 3、把鱼排直接放平底锅里放进烤箱,用上火强火(BroilHigh)烤5分钟,再换上火小火(Broillow)烤8-10分钟左右,拿出来时刚好外焦里嫩,用叉子一拨肉就分离了。
- 4、再弄些配菜:杂炒时蔬.用橄榄油,黑胡椒和盐炒的,有红椒,青椒,小胡瓜(Zucchini,Yellowsquash),棕色小蘑菇,洋葱,甜玉米。
- 5、调味汁是用桔皮酱(OrangeMarmalade)、一点料酒、姜末、柠檬汁、辣椒红油、盐和胡椒粉加热调制而成。