“周末去乐购买东西,超市门口新开了一家鸡排店,围了好多人在排队购买,不过我才不去凑热闹呢,买上几块鸡胸肉自已做来吃更放心啊。
一块鸡胸肉从中间切开能做两块鸡排,腌的时候挤了点柠檬汁肉汁更嫩味道还清新,再配点西兰花一个人的晚餐就轻松搞定了,还不担心长肉呢!荤素搭配,营养丰富,老少皆宜,一招制胜,周末餐也可以很轻松。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
柠檬鸡排的做法步骤
1、准备好所需要的材料
2、把鸡胸肉从中间切开成两半,用刀背把鸡肉敲松,腌的时候易入味,炸的时候也更容易熟
3、切两片柠檬挤汁和烤肉料一起把鸡肉抹均匀,腌30分钟入味(这步可提前做,吃的时候就不用等了)
4、腌好的鸡肉抹上生粉,再粘上一层鸡蛋液,最后再放入面包糠中粘均匀
5、锅中倒入适量油烧热,放鸡排开炸
6、两面炸至金黄时捞起控油
7、西兰花焯水至断生(放点油和盐入味)
8、把鸡排切块,西兰花入盘
9、在鸡排和西兰花上挤少许柠檬汁提味,最后再挤蕃茄酱即可
小窍门
鸡肉要多腌一会让其入味,可以过夜更好。
西兰花焯水的时候放点盐和油,即提味,而且卖相看起来更翠绿。