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“周末追剧,好开胃”
1、剪去指甲,对半切,不切断,这样方便入味,型好看一点2:鸡爪里加姜或者葱白煮熟,去腥3:熟后捞出过凉开水,增加鸡爪的Q弹,去胶质,防止冷却后胶冻
2、胡萝卜切条,胡萝卜增加甜脆的口感,使酸鸡爪口感更丰富
3、柠檬汁,蒜片,小米辣,香菜,生抽,老抽,盐,糖,白醋,(鱼露),炒香的花椒,调成此调料,味道多少可根据喜好添加
4、把上面的东西拌到一起,尝尝差什么味道,就可以放冰箱三小时,或者隔夜吃,我比较积极,一会就吃完了,鱼露的味道不是都能接受,可以不放哦~
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