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1、原料
2、青红辣椒切丁待用
3、牛里脊切成条状
4、少量热水将糖化开
5、加入生抽和醋黄酒调成腌制酱汁
6、将牛里脊腌制每五分钟翻个身
7、放冰箱腌制1小时
8、将牛肉取出用厨房用纸吸干
9、开油锅黄油化开
10、放入牛里脊每面2分钟即可
11、改蝴蝶刀装盘
12、辣椒爆香
13、将腌制的酱汁倒入少许均匀交至牛肉上即可
14、开胃嫩牛里脊
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