“饮食,是生命中重要的一件事,吃喝二字,从早到晚,从生到死,这是一场最精彩的味觉旅程,虽然各地的风俗不一样,其中历经的饮食细节不一样,但是从古到今,入春尝鲜,按季搭饮是每年的必修功课,散去寒冬满室的浓油重味,引来渐暖春风,缤纷清爽的饮食格外的悦目醒胃!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
缤纷时蔬丁的做法步骤
1、准备原材料:里脊肉,豌豆,白豆干,彩椒
2、调味料:白糖,酱油,蒜
3、白豆干和彩椒切成小丁
4、里脊肉切小丁,蒜切碎
5、倒入白糖把里脊肉稍微腌制一下
6、豌豆粒下锅焯水
7、颜色转深绿时捞出
8、炒锅内放油烧热后滑炒肉丁
9、肉丁滑炒后颜色快速变白
10、下焯过水的豌豆粒拌炒
11、接着放豆干丁
12、再接着放彩椒丁
13、最后倒入一勺左右酱油
14、翻拌均匀后即可调盐出锅
小窍门
1,肉丁选择里脊肉,口感嫩,味道鲜
2,选择当季的豌豆,口感鲜美
3,彩椒口感脆,颜色靓,组合在一起五彩缤纷