焦熘豆腐的做法|焦熘豆腐怎么做

“豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

焦熘豆腐的做法步骤

• 1、原料。

• 2、豆腐切成1厘米厚的三角大片。

• 3、碗里放入鸡蛋，玉米淀粉，面粉，盐，加少许水拌匀。

• 4、豆腐上拍少许干淀粉后挂糊。

• 5、逐个放入热油中炸制。

• 6、炸至金黄捞出。

• 7、炒锅放油炒香葱，姜，蒜。

• 8、放入水，盐，老抽，少许白糖调味。

• 9、水开后下入炸好的豆腐略煮后用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。