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1、将超市买来的魔芋块横着一切两半,顶刀切片。
2、坐锅沸水中加入魔芋片焯一下,捞出过凉水沥干水分装盘备用。
3、小火,锅中油热先放入豆瓣酱炒香后放入葱姜爆香。
4、倒入魔芋片翻炒,期间加入少许的生抽,盐,味精,熟后即可出锅。
5、装盘撒上少许小米椒完活。
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