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1、豆腐、洋葱、菜花切相似大小的块。
2、西红柿切碎块。
3、热锅凉油。
4、爆香洋葱。
5、放入菜花翻炒。
6、再放入豆腐炒匀。
7、放入茄子(茄子切块放蒸锅先蒸25分钟)翻炒。
8、最后放西红柿炒均匀,加糖提鲜,盐、生抽调味。
9、成品。
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