清蒸辣味方板鱼的做法|清蒸辣味方板鱼怎么做

“方板鱼，鱼肉鲜嫩，鱼刺少，无论是蒸是煮，都非常好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸辣味方板鱼的做法步骤

• 1、方板鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，撒上盐，糖，料酒。

• 2、撒上姜末，蒜末。辣椒末。

• 3、锅里水开，隔水蒸12分钟左右，关火，闷2分钟拿出来。

• 4、把蒸鱼水倒掉，加些蒸鱼豉油。

• 5、在鱼上均匀撒上葱花。

• 6、在葱花上倒上热油即可。

小窍门

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
2.水开了再蒸鱼。