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“半滑舌鳎俗称方板鱼,是一种栖息在海底的野生鱼。因其口感好,营养价值高而走俏市场----香煎方板鱼,唇齿留香的美味!”
1、方板鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。
2、切片,用盐,糖,料酒,搅拌均匀,放置30分钟入味。
3、把腌鱼的汁倒出,放入淀粉,黑胡椒粉,搅拌均匀。
4、锅里油热,放下方板鱼,中火煎。
5、两面煎透即可。
此方法做方板鱼,保持了鲜嫩与原汁原味,调料不用多放,很好吃。
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