食材明细
- 甜辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
甜辣小鸡腿的做法步骤
- 1、第一步:鸡翅根剁块后放锅中焯水、加点料酒,锅里水开后再煮四五分钟,倒出洗净备用。
- 2、第二步:锅放香油小火炒指天椒和葱段、炒出香味。
- 3、第三步:放入沥干水的鸡翅根、煸至表皮微焦、后加料酒(差不多末过锅中鸡翅根一半的量、)
- 4、第四步:放几勺李锦记的蒜蓉辣椒酱(究竟放几勺自己先尝尝味道,酌情处理)不用放盐。
- 5、第五步:放蜂蜜,可以先放几勺尝尝味道,放到差不多有甜辣的味道就可以了。不够甜就加点蜂蜜,不够辣就加其它什么辣椒,干辣椒也可以。最后放点老抽第上个色。
- 6、第六步:盖上盖子中小火焖一会儿,最后大火收汁即可!