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1、鸡蛋,火腿肠和皮蛋备用。
2、用锡纸包起容器。
3、皮蛋切碎放入容器中。
4、火腿肠切碎放入。
5、蛋黄和蛋白分开打散。
6、先将蛋白加入。
7、上开水锅蒸至凝固。
8、再次加入打散的蛋黄,均匀摊开。
9、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。
10、蒸至凝固即可。
11、取出晾一下改刀切块。
12、搭配红油蘸汁,味道好极了!
13、成品图。
低脂又健康,美味又好看哦!祝您牛年大吉!
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