“记忆中,妈妈做事非常快,晚上下班会一边收拾卫生,一边做饭,我们总是在外边玩。晚上妈妈经常会给我们做美味的鲅鱼。妈妈一天天变老,我不知不觉中已渐渐长大,接手了妈妈手里的活,给我的孩子做美味的食物,爱和关心在不知不觉中慢慢的传递着。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焖鲅鱼的做法步骤
1、鱼洗净备用。
2、鱼切3厘米左右段,姜蒜切片。
3、热锅凉油。
4、锅中加油放入花椒、大料、葱姜蒜爆香。
5、倒入生抽,烧开。
6、再加入水烧开后放入鱼块。
7、加少许醋
8、鱼块摆放平整后加入适量盐,盖锅盖,大火烧开。大约炖至水微干即可。
9、成品图
小窍门
千炖豆腐万炖鱼,鱼炖的时间越长越入味。