“把鲅鱼去刺剁成泥,加入适量韭菜,做成饺子,味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲅鱼水饺的做法步骤
1、适量清水适量面粉和成光滑的面团。
2、韭菜洗净,切碎。
3、鲅鱼去头去内脏洗净,从当中切开。
4、用勺子把鱼肉刮下来,鱼刺和鱼皮扔掉。
5、把鱼肉剁成泥。
6、鱼泥放入盆中,加入适量猪油,两勺料酒,两勺生抽,搅拌均匀。
7、放入适量盐,适量清水朝着一个方向划圈搅拌。
8、搅拌均匀。
9、加入韭菜拌匀。
10、揪剂子。
11、压平。
12、擀皮。
13、包饺子。
14、把所有饺子包好。
15、锅中放入适量清水烧开,下入饺子。
16、烧开点三次冷水,饺子全部鼓起,捞出。
17、成品图。