食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲅鱼煎饺的做法步骤
1、肉馅加盐、姜粉、八角粉、料酒、生抽、老抽、蚝油。
2、搅拌上劲。
3、取鲅鱼肉的时候忘了拍照片。网上找了一张。具体方法:用勺子刮。
4、将鲅鱼肉加大量的姜粉和香油调匀在加入肉馅,最后加入韭菜末。
5、比较皮稍大一些。
6、包饺子。
7、下锅煎。
8、翻面。
9、三面都煎一下。
10、在锅内码放整齐调大火加小半碗水。
11、盖盖子中火五分钟。
12、撒芝麻。
13、装盘。
14、一起吃鲅鱼煎饺吧!
小窍门
胡椒粉香油去腥效果非常棒。