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干煎鲐鲅鱼有助于提高智力和促进身体生长发育,所以孕妇及青少年和儿童食鲐鲅鱼也很有好处。鲐鱼和鲅鱼都属于海水鱼。体型大致相似,经常被误认为是同一种鱼,所以把它通称为鲐鲅鱼。是鱼肉爱好者的美味福音。
主料
辅料
具体步骤
1.鲐鲅鱼取出内脏洗净。
2.在鱼身两边各划上几刀。
3.撒上盐,抹匀。
4.煎锅中放入花生油加热至8成热。
5.放入鲐鲅鱼。
6.两面煎熟即可。
烹饪技巧
煎之前鱼要提前腌制入味。煎的时候用小火。
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