美味香煎鲅鱼饼又是一道经典的做饼的一种很容易上手的菜品。鲅鱼是一种很好吃的鱼儿，口感细腻润滑，咬一口香香的，嫩嫩的，味道让人久久难忘。把鲅鱼做成美味香煎鲅鱼饼需要一定的技巧，今天大家可以按照下面的步骤试着做出自己风格的鲅鱼饼。
主料
鲅鱼 ：500香菇 ：1朵
辅料
料酒 ：适量食盐 ：适量
具体步骤
1. 将鲅鱼从肛门处剪开，洗干净，剖成两半
2. 用刀背顺着中间的鱼骨将肉一点点刮下来
3. 混入鸡蛋、香菇碎、木耳碎、姜末、大蒜碎、黑胡椒、少许醋、生抽、料酒、少许盐、少许糖，搅拌均匀成半糊状
4. 下锅煎至两面金黄即可~
