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1、鲅鱼2条,去内脏清洗干净。
2、切一公分厚的薄片。
3、加所备调料腌制1小时。
4、炒锅烧热加油放腌好的鲅鱼片炸至两面金黄捞出。
5、装盘,上面淋些辣椒油和孜然粉。
鲅鱼切片必须是冷冻的,从冰箱拿出半小时后切片最合适的了,不要等鲅鱼融化再切,那样就切不成型了。
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