“这是一道极下饭的菜,做法简单,宴客也端得上桌。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡豇豆夹馍的做法步骤
1、绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒,比例为6:4,瘦肉切成丁,用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。
2、袋装夹馍(也可以自己做),姜、蒜切成末,红椒切成粒。
3、把夹馍先蒸上。
4、热锅冷油,下入姜末、蒜末爆香。
5、放入肉丁炒至变色。
6、倒入新鲜豇豆翻炒。
7、倒入红椒粒,加入盐、生抽炒匀。
8、倒入泡豇豆快速翻炒,点少许清水,起锅时加入鸡精即可。
9、用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜,是真爽呀!