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1、把鱼身上的肉用刀刮出来
2、鱼肉加点姜末,加点料酒调匀备用
3、杏菇切段,用刀划一两刀,不要断
4、用盐水煮软,捞起沥干
5、把腌制好的鱼泥填到鸡腿菇上
6、中间放切半的青椒,大火蒸12分钟
7、瘦肉,红萝卜切粒,爆炒后,装到青椒盒上,用蚝油兑着芡汁淋上即可。
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