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“猪肉涨价了,吃点存货”
1、小平鱼洗净,切花刀,用料酒,生抽,姜片腌制15分钟,控干水分,两面拍上淀粉
2、锅中放油,少许噢,不然剩下的油有鱼腥味,不能用了,待油温七成热时放入小平鱼,慢火煎至两面金黄
3、将煎好的鱼再次放入油中,大火煎一下,看上去脆脆的
4、将复炸后的小平鱼排好队,放在盘子里,拍照留念
5、撒上花椒面,辣椒面,孜然粉的混合粉,就可以吃了
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