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“这道耗油丝瓜炒蛋是道快手菜,不需要复杂的程序,简单易操作,但口味却丰富鲜美,咸香。”
1、丝瓜两个,去皮洗净。
2、切稍宽的斜片
3、鸡蛋打散,热锅热油快速炒成蛋花。
4、锅内再次放油,烧热下丝瓜煸炒,然后放入耗油2勺,盐1.5勺,生抽1勺,白糖0.5勺翻炒均匀,后倒入小半碗凉水再次翻炒后盖锅烧约4-5分钟。
5、待汤汁还有少许时,倒入鸡蛋翻炒均匀。
6、装盘,小米椒切碎,撒至上面即可。
7、不吃辣椒的直接捡去,或者不放。
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