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1、五花肉煮熟后放置一会,凉后切成片
2、豆腐切大片备用
3、锅中放少量菜籽油,把豆腐放锅中煎至两面金黄
4、煎好的豆腐
5、五花肉放锅中放一小匙盐,姜煎出油
6、五花肉煎出油微卷,放豆瓣酱(豆瓣酱剁成沫)
7、煎2分钟,出香味后放入豆腐,轻轻翻炒几分钟
8、放入切好的香蒜
9、香蒜断生后放入1小匙鸡精,轻翻炒起锅
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