“变色巨好吃的鱼香茄子一道家常菜,全家都赞不绝口说好吃特别下饭,吃这菜能多吃两碗饭,做法简单厨房小白也能轻松学会,如果你也喜欢,快快动起手来吧。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
巨好吃鱼香茄子的做法步骤
1、准备二根性感的茄子,洗干净备用,如图所示。
2、茄子切成长条,撒入盐搅拌均匀腌制10分钟左右。如图所示。
3、红二荆条、大蒜、姜、小香葱、鱼香菜等清洗干净装盘备用,如图所示。
4、瘦肉切丝备用,如图所示。
5、茄子用洗水淘洗一下,挤干水备用,如图所示。
6、起锅烧热油,辣椒炒香。如图所示。
7、辣椒炒香后,加入肉丝炒一下,起锅装盘备用。如图所示。
8、锅里加入油烧热,倒入茄子炒至快熟,如图所示。
9、加入提前炒好的半成品肉丝。如图所示。
10、加入一勺酱油,如图所示。
11、加入一勺蚝油,如图所示。
12、加入鸡精,如图所示。
13、加入鱼香菜、小香葱段,白糖、胡椒粉等,开大火炒香。如图所示。
14、继续翻炒一会儿,出锅前尝一下是否入味有盐。再决定加不加盐。如图所示。
15、装盘,一盘少油又美味的鱼香茄子完成,如图所示。