鱼香拌茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

长茄子 ：300

辅料

盐 ：适量
小葱 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
蒜 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.切子切成长条，放入锅中蒸制

2.准备郫县豆瓣酱、蒜，姜、小葱。大蒜切成小碎

3.以上东西都切好放于一个碗里

4.准备一个干净的锅

5.倒入油

6.把热油倒入刚刚盛有各种料的碗里

7.趁油还热，加入白糖、醋、鸡精

8.拌均

9.淋在蒸好的茄子上就可以了

10.美味出锅

烹饪技巧

辣椒按自己的喜好来加。