诱人的拌鱼香茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

长茄子 ：2条
蒜 ：20
红泡椒 ：25
泡姜 ：20

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
葱花 ：适量
白糖 ：1汤匙
盐 ：适量
醋 ：2汤匙

具体步骤

1.准备好材料；

2.茄子洗净后切条；

3.然后上锅蒸8分钟；

4.蒸好后放着晾凉；

5.把泡姜、泡椒、蒜剁碎；我把一部分辣椒籽去掉了，好像剁的不够碎~

6.剁好后装碗里，锅里加适量油烧热，淋在泡椒上；很喜欢听淋入油时那滋滋的声音~

7. 趁热加入盐、白糖、醋和鸡精，加了点葱白，拌匀；

8.茄子摆放碗里；

9.把调料淋在茄子上。

10.吃的时候拌匀就可以了~

烹饪技巧

泡椒、泡姜、蒜的比例是约为1：1：1，我把辣椒籽去掉了，所以多用了点。糖和醋的比例可按个人口味调。