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“做法简单,酸甜可口,孩子的最爱”
1、鸡翅根解冻,用刀在翅根上每一面划两刀,一个翅根划四刀,以便入味
2、冷水下锅,大火烧开几分钟,去除血水
3、脏水倒掉不要,把翅根洗干净,加入适量生抽,适量料酒腌制十分钟入味
4、葱姜切片
5、一碗中放入一勺料酒,两勺生抽,三勺糖,四勺醋调匀
6、锅中放入适量植物油,爆香葱姜
7、放入鸡翅根翻炒至变黄
8、放入小碗中的调料翻炒片刻
9、加入适量温水,没过翅根,如果想吃软烂一点的翅根,可以多加水。大火烧开,转中火慢炖
10、最后把水全部耗干,汤汁变粘稠,关火出锅
11、成品,酸甜可口
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