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1、水烧开关火,放入扇贝烫一下,取扇贝肉,去腮洗净备用
2、粉丝温水泡软,剪成适当长度,铺在盘底
3、扇贝整齐地码在粉丝上
4、大蒜至少一头,切蒜蓉
5、锅中放少许油,放蒜蓉,炒到蒜蓉焦黄
6、蒜蓉和蒜油盛入碗中,加蚝油,料酒,糖,老抽各一小汤匙,再加适量盐调成汁
7、将调好的碗汁均匀地倒在扇贝上
8、蒸好的扇贝撒上香葱碎,锅中烧热少许油,浇在上面
9、味道鲜美,粉丝吸了汤汁特别好吃。
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