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1、豆角洗净折成小段放入锅中,(不放油)中火炒,去除水分
2、蔫好的豆角备用
3、五花肉切小块,葱姜大料备用
4、锅中放少量油,放入五花肉,炒变色,炒出油脂
5、放入葱姜大料炒香,加老抽,料酒,再加豆瓣酱(量以豆角多少而定)
6、放入豆角炒一会,让豆角吸入油汁
7、加水,刚刚没过豆角即可
8、大火收汁(留少许汁),加蒜末(量大些)翻炒几下出蒜香关火
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