樱桃豆腐的做法|樱桃豆腐怎么做

“做好的豆腐口感酸甜，色泽红亮，形似樱桃，所以叫樱桃豆腐。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

樱桃豆腐的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、豆腐切2厘米大的方块，撒1克盐，少许玉米淀粉拌匀。

• 3、热油炸制。

• 4、炸成金黄色，表皮酥脆时捞出。

• 5、西红柿去皮切碎。

• 6、炒锅内倒少许油，油热后放西红柿，糖，1克盐，生抽炒熟西红柿。

• 7、倒入豆腐，翻炒均匀。

• 8、水淀粉勾薄芡，翻炒两下，撒葱花，淋几滴香油，出锅。

小窍门

炸豆腐时油要热，豆腐刚入锅时不要翻动，否则会粘的。