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1、食材备好
2、肉洗净下水煮至断生,撇去浮末留煮肉汤
3、煮至断生拿出,切成1.5厘米见方,刀切至见瘦肉层
4、放入高压锅内,放入所有调料,加煮肉原汤盖盖上火焖,上汽后焖25分钟关火。
5、煮好后汤多,倒入炒勺收汤
6、收至汤少
7、装盘,样子不好看,肉皮飞掉了。但肉入口即化,香极了,如果慢火慢炖,成品更漂亮。
8、香
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