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1、鸭腿两个,洗净待用
2、鸭腿切成小核桃块待用
3、鸭腿肉用清水泡半小时
4、鸭腿肉洗净,用葱,姜等调料淹渍一个小时
5、面包糠待用
6、菠萝切块待用
7、坐锅点火放油,油温六城热时下菠萝炸一分钟捞出
8、淹渍好的鸭肉装盘里,放一勺淀粉拌匀,再放面包糠裹匀,待用
9、油温六成热时下鸭肉炸
10、炸制金黄色捞出
11、装盘即可
也可撒些芝麻
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