“扁豆干红焖好吃,烧五花肉味道更好,放在锅里再蒸一下也是非常美味的。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
扁豆干五花肉的做法步骤
1、抓一把扁豆干清水浸泡。
2、泡涨后清洗。
3、捞出理水随意切几刀。
4、切好姜丝大蒜。
5、五花肉切块。
6、肉锅冷油放入姜丝蒜末炒至金黄倒入五花肉。
7、翻炒。
8、熬出油。
9、肉块缩小金黄。
10、加入料酒,味极鲜酱油。
11、煮一会儿。
12、加入扁豆干和适量清水没住肉块。
13、加适量冰糖。
14、加少许盐盖锅盖煮。
15、汤汁收干加少许青蒜叶。
小窍门
1.肉块多炒一会,充分出油。
2.烧好后可以直接吃,蒸一下再吃味道也很好。