干锅鱿鱼须的做法|干锅鱿鱼须怎么做

“鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸是一种低热量食品。此外，鱿鱼还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。对小孩的生长发育有很大帮助。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅鱿鱼须的做法步骤

• 1、干鱿鱼用水泡发！

• 2、锅内放水，将鱿鱼须下锅焯水，稍微煮一煮。

• 3、焯好水的鱿鱼切成段，五花肉切成小块，青红椒切片。其他配料准备齐全。

• 4、热锅冷油下五花肉小火煸炒两分钟，下姜条翻炒。

• 5、倒入鱿鱼须翻炒两分钟。

• 6、依次倒入适量老酒（料酒）醋、生抽、蚝油、老抽和盐，然后倒入青红椒片和小半碗水拌匀。

• 7、装入干锅中，面上撒上青葱段。端上桌子一边加热一边吃。

• 8、成了。

小窍门

夏天可以在锅中炒熟装盘，秋冬季节可以做成干锅吃。