“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
水煮香干的做法步骤
1、香干选择嫩香干,从中间剖成2片再斜切成三角形状。
2、冷水放香干加老抽、盐把香干绰水,去除香干的豆腥味,水开捞出来沥干水分。
3、植物油放入肉煸香。
4、放入蒜末、红辣椒炒出香味。
5、放入火锅底料。
6、炒出红油。
7、加入开水。
8、放入香干,加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。
9、加入老抽,勾一层薄芡。
10、装盘,放入花椒、辣椒粉,洒上葱花。
11、植物油烧滚浇在上面。
12、香且嫩,好吃还不贵。